現代生活的快節奏，常常讓我們無法即時消耗新鮮食物。為了解決這個問題，真空包裝機 應運而生，成為了廚房中不可缺少的一員。透過真空包裝機，我們可以輕鬆地將食物保存更久，不僅延長了其保存期限，還能保持食物的新鮮度、營養價值和風味。

真空包裝機的運作原理非常簡單，它通過抽取包裝袋中的空氣，創造一個真空環境，減少食物與空氣之間的接觸，從而防止食物暴露於空氣中引起氧化和變質。這種技術可以減緩食物中酸化和腐爛的速度，讓新鮮的水果、蔬菜和肉類能夠在冰箱中保存更長的時間。

使用真空包裝機的好處不僅僅限於延長食物的保存期限。它還可以幫助我們更好地組織和安排食物，減少浪費。當我們去市場採購時，常常難以避免購買過多的食材，這可能導致食物在冰箱中快速腐敗。但若使用真空包裝機將食材分成適量的包裝袋中，不僅可以便於儲存，還可以更好地控制食材的使用量，減少浪費，對環境友好。

除了延長食物保存期限和減少浪費的好處外，真空包裝機還可以保護食物的營養價值和風味。許多食物中的營養易受氧化影響，例如維生素C。透過真空包裝機，將這些食物真空封存，可以減少營養損失，確保我們攝取足夠的營養。此外，真空包裝機 還可以防止食物之間的氣味相互傳染，保持每種食物的原始風味。

然而，使用真空包裝機時需要注意一些事項。首先，應確保食物表面乾燥，否則真空包裝效果會受到影響。其次，對於含有液體的食物，應該事先冷凍，以免在封裝過程中造成漏洞。最後，使用真空包裝機時應遵循產品的使用說明，避免操作不當導致損壞。

總結來說，真空包裝機是現代生活中一種非常實用的工具，不僅可以延長食物的保存期限，還可以減少浪費和保護食物的營養價值和風味。透過普及真空包裝機的使用，我們可以更好地利用食物資源，實現可持續發展的目標。

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寒假弱勢學童中餐免費供餐 今年續辦

大成報/ 2024.01.18 00:26

【大成報記者于郁金/臺南報道】許多弱勢家庭學童在寒假期間，無法繼續享用黉舍營養午飯，臺南市議員林美燕號令慈善團體合辦「寒暑假南區安平區弱勢學童免費營養午飯幫助計畫」，本年邁入第10年，17日配合宣布今年繼續管理，共有18所黉舍352位學童受惠。

林美燕說，弱勢學童在寒暑假時代會晤臨更嚴重食物匱乏窘境，於2015年建議中餐免費供餐計畫，臺南市婦女結合會、康黃金慈善愛心會、中華九紫慈善會、永美獅子會多個長期關注弱勢孩童集團相挺援助，本年繼續攜手續辦。

林美燕指出，9年來已有受助孩童從國小一年級享用中餐至國中結業，很感恩各界幫忙他們能歡欣成長，甚至進展上高中也能繼續幫助他們，須待專案計畫財政能力將來能提升時再共同解決；客歲有安平區、南區的19所黉舍288位學童介入寒暑假中餐幫助計畫，本年龍崗國小由社區認養幫助，參黉舍減為18校，但因經濟不景氣，挂號介入弱勢家庭學童多達352位，需求量激增，由於遭到疫情剛竣事衝擊，愛心捐錢客歲少了40餘萬元，幸好康黃金、九紫等集體加碼全力支持，使得善行得以順暢推展。

林美燕默示，本年寒假供餐行動自1月22日至2月15日實施，總計14天，分設4個辦事據點，包括南區日新運動中間、市議會及林美燕的國民辦事處、灣裡服務處，每天上午10時30分至下午1時30時免費供餐，第一天在各據點發放餐券，農曆過年期間則暫停供餐，同時感謝八方建築家公司侯衡昇董事長愛心，在過年前發放小紅包，讓學童康樂過年；另，無故未領餐2次者，則勾銷領餐資曆。

台南市婦女聯合會理事長李淑鈴呼籲，大家珍惜得之不易愛心資本，以避免虛耗。

以下內文出自: https://n.yam.com/Article/20240118741982