中華民國教授學會的教學評鑑與教學改進機制

標題：真空包裝機 ：保鮮首選

隨著現代生活節奏的加快，人們對於食物的新鮮度和保存時間提出了更高的要求。而真空包裝技術正是在這樣的背景下崛起，成為了延長食物保存期限的最佳解決方案。真空包裝機透過抽出包裝容器中的空氣，降低氧氣的濃度，從而減緩食物的氧化速度，延長其保存時間。

真空包裝機的工作原理非常簡單。首先，將食物放入特製的真空按摩機 或容器中，然後將袋子或容器封口。接下來，真空包裝機會抽出包裝容器中的空氣，形成一個真空環境。在真空環境中，食物表面的氧氣濃度降低，使得微生物的生長速度變慢，這樣就可以達到保鮮的效果。同時，真空包裝也可以防止食物被冰晶結晶劑損壞，保持食物的結構和質量。

真空包裝機的優勢不僅僅體現在食物的保鮮上。它還可以有效地防止食物的變質和霉菌的滋生，從而減少食品浪費。此外，真空包裝還可以減少食物中的細菌和微生物的生長，從而提高食品的衛生安全性。對於商家來說，真空包裝還可以延長產品的保質期限，減少不必要的損失。

然而，真空包裝技術也有一些限制。一方面，真空包裝對於液體食品的應用相對有限，因為包裝袋很難完全密封。另一方面，真空包裝機價格較高，對於一般家庭來說可能會有一定的經濟壓力。

總的來說，真空包裝機是一項十分實用的科技產品，對於延長食物的保存期限、減少食品浪費和提高產品的衛生安全性具有重要意義。未來，隨著技術的不斷進步，真空包裝機有望更加普及，成為每個家庭和企業必備的工具。讓我們一起享受更長久的食物新鮮度，健康與綠色共存的美好生活。

記者谷庭／台北報導

▲三星年度機皇S24 Ultra 快速開箱脫手玩。（圖／記者谷庭攝）

三星在今(18日）凌晨舉辦發表會，正式推出Galaxy S24、S24＋、S24 Ultra ，《三立新聞網》記者也爭先著手玩新機，而三星一向定調S系列為手機屆的單眼，本年Galaxy S24 Ultra 配備新型5倍光學變焦鏡頭，具備5,000萬畫素，並支援5倍光學變焦8K錄影，拍攝表現又更提高。

▲S24 Ultra 本年相機新增5,000萬畫素5倍光學變焦鏡頭。（圖／記者谷庭攝）

此次旗艦款S24 Ultra 搭載2億畫素主鏡頭、1,000萬畫素3倍光學變焦與5,000萬畫素5倍光學變焦鏡頭、可支援最高100倍超高倍變焦，及1,200萬畫素前置自拍鏡頭。而Galaxy S24 Ultra像素尺寸較前代晉升60%，結合四合一像素合併技術，讓夜拍效果更好。OIS角度更寬廣，有用下降雜訊、下降手震與發抖。

▲S24 Ultra 夜拍表現再進級。（圖／記者谷庭攝）

記者請模特兒站在十分暗的環境拍攝，照片仍非常敞亮，乃至放大來看皮膚紋理、髮絲都特別很是細膩清晰。加上支援5倍光學變焦8K錄影，即便切換到錄影，眼睛細節也保留極度好。

▲夜間錄影下，模特兒的眼睛紋理依舊清楚。（圖／記者谷庭攝）

外抽式真空機別的拍攝上也新增很多AI 功能，像是照片拍歪了想調劑程度、或微調圖中特定物件位置時，AI可彌補貧乏的圖象，完美融會靠山。還有想將影片額外後製慢動作特效時，AI將參照人物既有動作，主動生成額外影格，便可完成慢動作影片結果。

▲AI 功能支援即時語音、文字翻譯，出國遊玩相當輕易。（圖／記者谷庭攝）

真空機 而本年新的AI功能，還包含即時翻譯與通話翻譯，可雙向立即翻譯語音、文字，但僅限打德律風，今朝沒法使用第三方通信軟體如line、whatsapp進行翻譯。

別的也新增搜索圈功能，當滑社群看到吸睛單品、或對VLOG中的異國特點美食好奇，只要透過此功能圈選該物件，便能即刻搜尋相關資料。

真空包裝機 ​