現代社會的節奏快速，人們對於食物的需求也越來越高。然而，隨著食物保存技術的提升，越來越多的人對於長效保存食物提出了需求。在這樣的需求下，真空包裝機應運而生，成為保鮮食品的最佳利器。
真空包裝機是一種利用真空技術將食物包裝起來的設備。它通過將袋子內的空氣抽出，創造出真空的環境，使食物與空氣隔絕，從而達到防潮、防氧化、防霉、防蟲、保鮮的效果。對於脆弱易損的食品，如鮮肉、海鮮、綠蔬果蔬等，真空包裝機可以有效地延長其保存期限，保持新鮮。
使用真空包裝機，對於家庭生活來說，帶來了諸多的好處。首先，它可以減少浪費。由於食物的霉變、氧化等現象在空氣中迅速發生，使用真空包裝機可以將這些氧化元素與食物隔絕，從而減少了浪費的可能性。其次，真空包裝還可以減少冷藏所需的空間。由於真空包裝機有效地延長了食物的保存期限，家庭可以釋放出更多的冷藏空間，將其他食物進行儲存。此外，真空包裝機能夠使食品保持其原汁原味，不會受到外界因素的影響，保證食物的豐富口感。
除了家庭使用外，真空包裝機在商業領域也扮演著重要的角色。在餐飲業中，真空包裝機是廚師們必備的工具之一。它可以將製作好的食物進行真空包裝，延長食物的保存期限，確保每一道菜品的新鮮與品質。同時，在食品加工業中，真空包裝機也能夠幫助食品企業更好地進行產品包裝和運輸，確保食品的品質和安全。在電商平台上，真空包裝機也是不可或缺的設備之一，它可以將產品進行封裝，避免污染和損壞，提高產品的保存率和陳列效果。
總而言之，真空包裝機在現代社會中扮演著舉足輕重的角色。它不僅可以使家庭生活更加便利，減少浪費，同時也能夠保證食品企業和餐飲業的品質和安全。擁有真空包裝機的幫助，我們可以輕鬆地將食物保存更長的時間，讓我們不再為食物的變質而煩惱。真空包裝機的出現，使我們的生活更美味、更健康。
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【有影】 山珍海味「龍」總來！開箱星級飯館年菜外帶組 八道必吃摒擋澎湃過好年
▲富士大飯鋪推出年菜外帶組（６人份），限量100組。
CNEWS匯流新聞網記者陳儀潔、韓羽婕、林佑威、施建宏 / 台北報導
粵台融會的年菜你們吃過嗎？2024年要到了，假如你跟貓奴編一樣懶得下廚，那就不能錯過這集開箱，吃貨水水陳儀潔（小肥）將帶你們開箱富士大飯館的超強年菜外帶組，由擁有一甲子好手藝的香港良庖伍見朋與副主廚楊昇哲聯袂合作，打造出用料實在、風味奇特的八道年菜，只有限量開放100組給老饕們預購喔，一起看下去吧。
▲選用高級食材「深海花膠」與豬腳、雞高湯，燉煮出的佛跳牆。
佛跳牆絕對是年菜的魂魄！包山包海的「花膠珍品佛跳牆」，從選料到烹調都十分講究，楊昇哲副主廚表示，湯頭的海鮮甜味來自「深海花膠」，搭配豬腳及雞高湯一路燉煮，才能讓湯頭這麼順口且濃烈。小肥也分享，花膠沒有因為久燉而軟爛，它還保有QQ滑滑的口感，好吃到想整鍋打包回家。
楊昇哲副主廚還偷偷報好康給各人，本來「花膠珍品佛跳牆」有額外限量開放100盅給饕客們零丁購買，大年夜飯想加菜的不要錯過這檔機遇喔（詳細資訊至富士大飯鋪官網查詢）。
▲來自花蓮的玉米雞，肉質Q彈多汁。
過年也弗成少了大魚大肉！嚴選花蓮來的玉米雞做的這道「霸王黃金起身雞」，金黃油亮的雞皮看起來閃閃發光十分誘人，利用多種特調香料再搭配黃金比例的時候把握，將花蓮玉米雞的Q彈、多汁二次昇華。伍見朋主廚也風雅跟小肥分享，最好吃的部位就是半截棒腿的位置，鮮嫩的腿肉與雞皮中心夾著鮮甜的皮凍，果然主廚不只很會煮也很懂吃！
▲選用大尾的龍虎石斑魚，肉質Q彈細緻，分量實足。
當然還有最主要的年年有餘，也是不克不及錯過喔！「魚躍龍門慶有餘」使用肉質Q彈的龍虎石斑魚，每隻都有600公克，用料其實且鮮甜好吃，過年擺出來絕對不會漏氣。懂吃的伍見朋主廚還分享了食用法門，原來這兩個部位是精髓位置，詳情跟小編一起看影片揭曉！
▲粵式煨煮手法烹饪的「玉環彩頭燴鮑魚」。
粵式料理的精髓 就是透過繁雜的做工，將食材的味道發揮得極盡描摹，這道「玉環彩頭燴鮑魚」利用港式作法的「煨」，選用四大海味之首的新穎鮑魚與純手工刻的蘿蔔鑲干貝，漸漸將食材的鮮甜煨出，小肥暗示鮑魚厚實Ｑ彈，一吃進嘴裡海味爆炸；蘿蔔吸飽干貝與鮑魚的精髓，與蔬菜的甜味完善融合，吃起來清新不膩口，一改年菜給人重口胃與油膩感。
真空袋 
▲富士大飯鋪冬季限定推出三款暖心煲湯。
除年菜組合很厲害之外，富士大飯鋪也在12月推出全新暖心煲湯，有御膳黑晶燉羊膝、花蓮剝皮辣椒雞、羊肚菌蟲草燉童雞三款特點湯品，此中御膳黑晶燉羊膝利用超等食品「黑蒜」搭配溫補的羊膝，燉煮出清甜暖身的湯品，想看更具體的年菜開箱內容嗎，請鎖定CNEWS匯流新聞網YouTube頻道。
照片起原：CNEWS匯流新聞網資料照、富士大飯店
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